N’est-ce pas intrigant ? L’association du vin et du fromage semble aussi française que la baguette, mais saviez-vous que certains accords pourraient bien bousculer vos habitudes vinicoles ? Passons outre ces vieux clichés et explorons comment les saveurs...
Les Fondamentaux de la Dégustation Comprendre le vin rouge : cépages et terroirs La dégustation de vin est avant tout une exploration sensorielle des cépages et des terroirs. Chaque bouteille de vin rouge est le produit de combinaisons uniques de cépages et de...
L’essor du vin écologique Les pratiques écologiques dans la viticulture ne datent pas d’hier. Créées pour respecter la nature tout en produisant des vins de qualité, ces méthodes ont bien évolué au fil des décennies. Historiquement, les pratiques...
Redécouverte des cépages anciens Historique des cépages oubliés Au fil des siècles, le monde du vin a constamment évolué, influencé par des goûts changeants, des techniques vinicoles innovantes et même des crises économiques et environnementales. Les cépages oubliés,...
Les bienfaits potentiels du vin sur la santé Les antioxydants et polyphénols : Comment le vin rouge peut contribuer à la santé cardiovasculaire Nombreux sont ceux qui considèrent le vin rouge comme un breuvage aux vertus quasi-miraculeuses. Néanmoins, qu’en dit la...
La montée des vins bio sur la scène viticole Historique et définition des vins bio L’essor des vins bio ces dernières années a transformé le paysage viticole mondial. Les consommateurs sont de plus en plus conscients de l’impact environnemental de leur...
