Avec quels types d’alcool peut-on réaliser un cocktail biologique ?
L’agriculture et la production biologiques sont des tendances en croissance constante et cela comprend également le monde des spiritueux. Les producteurs et distillateurs se sont engagés à respecter la nature et à offrir des produits conformes aux principes de durabilité et de responsabilité environnementale. Sous cette perspective, l’utilisation d’alcools biologiques pour la réalisation de cocktails est presque une conséquence naturelle. On ne parle pas seulement de vodka, whisky, rhum ou gin « bio », mais également des jus de fruits, du sucre et des sirops utilisés. Ces ingrédients doivent être certifiés biologiques. La certification biologique garantit que l’alcool est exempt d’additifs synthétiques, non-OGM et que la distillation a lieu dans des installations certifiées biologiques. Depuis quelques années, de nombreuses distilleries et maisons de production se sont engagées dans la production de spiritueux biologiques, en suivant une série de directives et de régulations qui garantissent le respect de l’agriculture biologique. Qu’il s’agisse de spiritueux fermiers ou de grandes marques, l’éventail de choix est large. À cela s’ajoutent de plus en plus de marques qui proposent des jus de fruits, des sodas ou des sirops biologiques. Que signifie une certification bio dans le cadre de la production de spiritueux ? Cela signifie que toutes les matières premières utilisées doivent provenir de l’agriculture biologique, que les méthodes de fermentation et de distillation doivent être naturelles et ne pas impliquer l’utilisation d’additifs ou de produits chimiques synthétiques potentiellement nocifs. Ces spiritueux biologiques ne sont pas seulement meilleurs pour la planète, mais ils offrent également des saveurs et des arômes plus purs. Sans additifs ni produits chimiques, chaque ingrédient est capable de se distinguer et d’apporter sa contribution au mélange complexe de saveurs que propose un cocktail. Ce sont ces nuances subtiles qui distinguent réellement les cocktails biologiques de leurs homologues non biologiques. Pour vous aider, vous pouvez faire appel à www.traiteur-evenementiel-paris.com.
Mise en place d’un bar à cocktails biologiques
Mettre en place un bar à cocktails biologiques peut sembler intimidant au premier abord, mais cela peut en réalité être un projet très enrichissant. En plus de contribuer à protéger l’environnement, cela vous permettra de découvrir et de savourer de nouveaux mélanges de saveurs uniques. Le premier pas vers l’établissement d’un bar à cocktails biologiques consiste à acheter les bons ingrédients. Cela commence par les spiritueux de base – vodka, gin, rhum, tequila, whiskey – tous certifiés biologiques. Ensuite, pensez aux jus de fruits, sirops et autres additifs que vous pourriez utiliser dans vos cocktails – ceux-ci doivent également être de sources biologiques. Ensuite, ne négligez pas les petits détails. Les tiges de menthe ou les rondelles de citron utilisées pour garnir vos cocktails doivent aussi être biologiques. L’eau que vous utilisez pour vos glaçons doit être de bonne qualité, et pourquoi ne pas essayer des garnitures biologiques uniques pour ajouter une touche spéciale à chaque cocktail. Pour aller plus loin dans la démarche écologique, les pailles pourraient être en papier ou en bambou en remplacement des pailles en plastique. Ce changement vers des cocktails biologiques et écologiques offre l’avantage supplémentaire de mettre en valeur des saveurs originales et uniques dans vos cocktails. Un gin bio par exemple, distillé avec des herbes et des agrumes locaux, ajoutera une dimension supplémentaire à un sempiternel gin & tonic. Un rhum bio révélera des notes de canne à sucre beaucoup plus intenses dans votre Mojito ou Daiquiri. Dans tous les cas, l’objectif est d’obtenir des boissons aussi bonnes pour la planète que pour le palais.
Recettes de Cocktails Biologiques
Transitionner vers des cocktails biologiques ne signifie pas avoir à sacrifier les classiques que nous connaissons et aimons. Presque toute recette de cocktail peut être adaptée pour utiliser des ingrédients biologiques. Voici quelques suggestions de cocktails pour vous aider à instaurer votre nouvelle collection de boissons biologiques :
Mojito Bio
Le mojito est l’un des cocktails les plus populaires et l’un des plus rafraîchissants que vous puissiez espérer savourer par une chaude journée d’été. Faire un mojito avec des ingrédients biologiques est très simple : – 50 ml de rhum bio – Jus d’un demi-citron vert bio – 2 cuillères à café de sucre bio – Une poignée de feuilles de menthe bio – Eau gazeuse Mélangez le jus de citron vert, le sucre et les feuilles de menthe dans le fond d’un verre à cocktail. Ajoutez le rhum, puis remplissez le verre de glace et complétez avec de l’eau gazeuse. Remuez délicatement le mélange pour bien mélanger les saveurs, puis servez avec une paille en bambou.
Margarita Bio
La margarita est un autre cocktail classique qui est absolument délicieux lorsqu’il est fait avec des ingrédients biologiques. – 60 ml de tequila bio – 30 ml de jus de citron vert bio – 15 ml de sirop d’agave bio – Du sel pour garnir le bord du verre Secouez la tequila, le jus de citron vert et le sirop d’agave avec de la glace. Versez ensuite le mélange dans un verre dont le bord a été préalablement trempé dans du sel. Cela donne un effet saisissant et ajoute une agréable amertume qui contraste avec la douceur du cocktail. Servez avec une rondelle de citron vert pour une présentation attrayante. En conclusion, la tendance émergente des cocktails biologiques est au cœur de la convergence de la gastronomie et de la durabilité. En prenant soin de choisir des ingrédients naturels, biologiques et non-transformés, nous créons non seulement des cocktails de meilleure qualité, mais nous contribuons également à une agriculture durable et à un mode de vie plus sain. Alors, pourquoi ne pas essayer un cocktail bio lors de votre prochaine soirée cocktail ? Santé à votre santé et à celle de la planète !